De ce  Nino Negri Passito Alpi Retiche este atat de iubit și este preferatul multora dintre varietatea de vinuri care exista? In primul rand vorbim despre o combinație perfectă de struguri . Acesta este produsul unui amestec de 50% struguri Muscat Blanc à Petits și 50% struguri Sauvignon Blanc . De asemenea Solurile de cultivare sunt situate la sud la bazele Alpilor pe partea dreaptă a râului Adda iar strugurii sunt culeși la sfârșitul lunii noiembrie . Procesul de vinificare începe în februarie iar strugurii sunt presați ușor și cu o mare atenție. În cele din urmă are loc maturarea timp de 18 luni în butoaie noi de stejar francez . Caracteristicile acestui „Inspirație” Passito produs de crama Nino Negri sunt unele speciale . Are o culoare aurie intensă profundă și strălucitoare. Mirosul surprinde note asemănătoare gemului de caise și arome de ierburi alpine . Este gros și echilibrat. Gustul are arome de fructe coapte și de asemenea este și foarte persistent. Producătorul consideră că trebuie servit la la 8° C  și știm că poate fi asortat cu mousse panificație plăcinte cu fructe și brânzeturi aromate .